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咖啡豆批发技巧

 咖啡是西方的饮料。 它也是一种非常特殊的饮料,具有非常深沉和醇厚的口味,现代人非常喜欢。 咖啡的烘焙过程相当精细,需要大量脱水,温度蠕变,每一步都需要掌握到位。 具体来说,用咖啡烘焙机烘焙咖啡的技术包括很多细节方面,只有熟练掌握和应用这些技术,才能烘焙出美味的咖啡。

口味醇厚的咖啡在制作过程中对咖啡豆的要求实际上是非常严格的,不管是从豆子的烘焙还是挑选都是要经过严格的把关,因为咖啡中百分之80的醇香都是来自新鲜的咖啡豆。

咖啡豆的批发实际上也是非常讲究技巧的,下面就来了解一下咖啡豆批发的技巧:

1. 如果你要买单一原产地的豆子,可以抓一把豆子,大约10粒左右,看看每颗豆子的颜色,平均大小和形状是否相同,避免买伪装成混合豆子的豆制品。 但如果是综合豆类,大小、色泽不同是正常现象。

2.闻闻这些豆子,看看它们是否有咖啡豆的味道,如果有的话,说明它们是新鲜的。 如果咖啡的香味很淡,甚至有油腻的味道,类似于长寿的花生,那么咖啡豆就完全变味了,所以不要挑选它,因为不管做出好咖啡需要多大的努力。

3.当你挑选的时候,最好在嘴里嚼一两颗豆子。 如果这些豆子又脆又脆,说明它们不潮湿!

4.烘焙的程度不同,烘焙咖啡豆的程度也会发出不同的香气,最佳的烘焙时间也不一样。 基本上,烘烤的时间越长,颜色越深,味道也越浓。 这取决于个人的口味,有些人喜欢淡味,有些人喜欢浓味。 如果你不知道要烘焙多少,你可以选择中度烘焙,因为中度烘焙是大多数咖啡的不错选择,通常也是可以接受的。

5. 一些商店可能会使用非起源国的咖啡豆,如蓝山咖啡,但不是牙买加产的。 然而,这并不是说非原产地咖啡不好。 因为气候的关系,味道有点不一样。 在许多情况下,起源国以外的咖啡更便宜。 如果你不是太挑剔的话,可以尝不同的地方。

以上就是咖啡豆选购批发所包括的几个主要的方面,此外,咖啡豆批发还有很多细微的选购技巧等你去探索发现哦。

埃塞俄比亚咖啡豆.jpg


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